Ces champignons sont cultivés à St Maurice sur Dargoire (69) par Florestan Grange.
La pleurote est un champignon ferme, à poêler dans du beurre pendant 5 à 10 minutes, mais elle peut se manger cru également.
Comptez 150 g par personne pour un petit accompagnement et 300g/pers pour un plat ou gros accompagnement.
Vendus en vrac au poids.
Certification AB par Ecocert FR-BIO-01