Lairdesmonts Bio

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Du bon lait cru et entier de vaches des Monts du Lyonnais, une pate pressée NON cuite, 7 semaines d’affinage … et hop ! comme du Leerdamer, ou comme de la raclette mais avec des trous ! et BIO ET LOCAL !   A utiliser comme de l’emmental, dans les sandwich, à l’apéro… j’adore !

Le fromage complet pèse 8 kg… mais je vous propose des morceaux de 250g environ (240-260g) ou de 500g environ (470g-530g).

Ce fromage est fabriqué, moulé et affiné à St Denis sur Coise (42140) par la Fromagerie ALTERMONTS. Crée en 2020, elle rassemble le lait bio de 4 fermes de la Loire et du Rhône : La Ferme des deux hélices à Duerne, La ferme du Valfleury à Chazelles sur Lyon, La Ferme Besson à St Galmier et le gaec de la Brumagne à Chazelles sur Lyon.

Certification AB France par FR-BIO-09.

Composition : lait entier cru, sel, ferments, présure.

Ce produit est actuellement en rupture et indisponible.

Description

Du bon lait cru et entier de vaches des Monts du Lyonnais, une pate pressée NON cuite, 7 semaines d’affinage … et hop ! comme du Leerdamer, ou comme de la raclette mais avec des trous ! et BIO ET LOCAL !  A utiliser comme de l’emmental, dans les sandwich, sur les burgers, à l’apéro… j’adore !

Le fromage complet pèse 8 kg… mais je vous propose des morceaux de 250g environ (240-260g) ou de 500g environ (470g-530g).

Ce fromage est fabriqué, moulé et affiné à St Denis sur Coise (42140) par la Fromagerie ALTERMONTS. Crée en 2020, elle rassemble le lait bio de 4 fermes de la Loire et du Rhône : La Ferme des deux hélices à Duerne, La ferme du Valfleury à Chazelles sur Lyon, La Ferme Besson à St Galmier et le gaec de la Brumagne à Chazelles sur Lyon.

Certification AB France par FR-BIO-09.

Composition : lait entier cru, sel, ferments, présure.

Informations complémentaires

poids

morceau 250g, morceau 500g